Dans l’ancienne cuisine du château de Reichenau, que Tanya Giovanoli va travailler sa viande. Dès juin 2019, elle y produit la viande séchée classique et les saucisses sèches comme les Salsiz, les Salamis et Salamettis, mais également des spécialités presque oubliées d'autres régions, comme le boudin et la saucisse de foie séchés du val Bregaglia ou la Beinwurst, désormais rare, mais qui rappelle chez quelques-uns des souvenirs d’enfance dans les Grisons.La magie de Tanya Giovanoli...
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Hirsch Bratwurst gefroren
kommt aufgetaut an, muss in den kommenden 2-3 Tage gegessen werden Preis pro Paar
Tandoori Bratwurst
Preis pro Paar
Salsiccia Finocchietto & Peperoncino Bratwurst gefroren
Rahmbratwurst gefroren
LammPurScharf Bratwurst
Chorizo
Salame
Preis pro Stück
Hirschsalsiz
Wildschweinsalsiz
Rehsalametti
Rindpursalsiz
Gemssalsiz
Salametti
Zora‘s Snack Salami
Salsiz
