meat design

fleischveredelung der besonderen art

Im schönen Schlosshotel Reichenau entstehen klassisches Trockenfleisch und Trockenwürste
wie Salsiz, Salami und Salametti, aber auch fast vergessen gegangene Spezialitäten
 aus der weiteren Region, wie Bergeller getrocknete Blut und- Leberwürste 
oder die rar gewordenen Beinwürste, die mach einer nur noch aus der Kindheit kennt.

Tanya Giovanoli zaubert...

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Aprikose & Cognac Bratwurst gefroren

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Dattel & Whisky Bratwurst gefroren

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Sommertraum Bratwurst mit Dillsamen gefroren

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KurkumaZitrone Bratwurst gefroren

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Safran & Rosmarin Bratwurst gefroren

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LammPurScharf Bratwurst gefroren

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EngadinerSiedwurst Geräuchert gefroren

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Engadiner Siedwurst gefroren

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Hirsch Kürbis Siedwurst gefroren

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Lammsaucisson gefroren

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Saucisson aux Choux gefroren

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SiedOst Wurst gefroren

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SiedOst Wurst

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